Olyan termékeket tartalmazunk, amelyekről azt gondoljuk, hogy hasznosak olvasóink számára. Ha ezen az oldalon található linkeken keresztül vásárol, akkor kis jutalékot kaphatunk. Itt van a folyamatunk.
A dióolajat egész dió préselésével vonják ki.
Diós, finom íze van, és tartalmaz néhány, a dióban található hasznos tápanyagot és vegyületet, beleértve a telítetlen zsírsavakat és a polifenoloknak nevezett növényi vegyületeket.
A dióolaj fogyasztása javíthatja a szív egészségét, csökkentheti a vércukorszintet és rákellenes hatású lehet. A vizsgálatok azonban többnyire az egész dióra összpontosítottak, nem pedig a dióolajra.
Ez a cikk a dióolaj 7 ígéretes előnyét emeli ki.
1. Fokozhatja a bőr egészségét
A dióolaj tápanyagai elősegíthetik a bőr jó egészségét.
Egy evőkanál (13,6 gramm) dióolaj több mint 8 grammot, vagy az étrendi referencia bevitel (DRI) ötszörösét meghaladó mennyiségű omega-3 zsírsavat nevez alfa-linolénsavnak (ALA).
A testében néhány ALA az omega-3 zsírsavak hosszabb formáivá alakul, az úgynevezett eikozapentaénsav (EPA) és a dokozahexaénsav (DHA), amelyek elősegítik a bőr strukturális összetevőinek kialakítását.
Ezért az omega-3, beleértve a dióolajat is, serkentheti a bőr növekedését, leküzdheti a gyulladásos bőrbetegségeket és elősegítheti a sebgyógyulást.
Sőt, a dióolaj nagy mennyiségben tartalmazza az omega-6 zsírsav-linolsavat (LA), amely a bőr legkülső rétegében a legelterjedtebb zsírsav.
Röviden, a dióolaj fogyasztása növeli az esszenciális zsírsavak bevitelét, amelyek létfontosságúak a bőr egészsége szempontjából.
ÖsszegzésA dió gazdag telítetlen zsírsavakban, beleértve az omega-3 ALA-t és az omega-6 LA-t, amelyek mind elengedhetetlenek az egészséges bőr számára.
2. Csökkentheti a gyulladást
Dióolaj hozzáadása étrendjéhez küzdhet a krónikus gyulladás ellen, amely összefügg a szívbetegséggel, egyes rákos megbetegedésekkel és más egészségügyi problémákkal.
Egy 6 hetes, 23 magas koleszterinszintű felnőtten végzett vizsgálat során kiderült, hogy az ALA-tartalmú étrend, amely a dióolaj egyik fő zsírsavja, csökkentette a gyulladásos fehérjék termelését a szervezetben.
A dió gazdag az ellagitanninek nevezett polifenolokban is, amelyeket a bélbaktériumai más hasznos vegyületekké alakítanak.
Ezek a vegyületek gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal bírhatnak, és antioxidánsokként működhetnek, amelyek leküzdik a szabad gyököknek nevezett molekulák által okozott sejtkárosodást. Ez magyarázhatja, hogy a kémcsőben végzett vizsgálatok azt találták, hogy a dióolaj képes harcolni a gyulladással és növelni a sejtek antioxidáns aktivitását.
Nem világos azonban, hogy a dióolaj feldolgozása során a dióban található hasznos vegyületek mennyiben maradnak fenn. Egyes tanulmányok szerint a dióolaj az egész dió antioxidáns aktivitásának legfeljebb 5% -át teszi ki.
Így további kutatásokra van szükség a dióolaj gyulladáscsökkentő hatásaival kapcsolatban.
ÖsszegzésA dióolaj csökkentheti a gyulladást az ALA és az ellagitannin tartalmának köszönhetően.
3. Segít csökkenteni a vérnyomást
A dióolaj segíthet csökkenteni a magas vérnyomást, amely a szívbetegségek egyik fő kockázati tényezője.
A tanulmányok azt sugallják, hogy az egész dióban gazdag étrend segíthet a vérnyomás csökkentésében, valószínűleg magas ALA-, LA- és polifenolszintjük miatt. Tekintettel arra, hogy a dióolaj is gazdag ezekben a vegyületekben, hasonló hatásokat fejthet ki.
Egy 15 túlsúlyos, elhízott és mérsékelten magas koleszterinszinttel rendelkező felnőtt vizsgálatban kiderült, hogy a dióolaj fogyasztása jelentősen javította az erek működését, ami viszont hozzájárulhat a vérnyomás csökkentéséhez.
Ugyanakkor további vizsgálatokra van szükség a dióolaj vérnyomásra gyakorolt lehetséges hatásairól.
összefoglalóTanulmányok szerint a dió és a dióolaj fogyasztása javíthatja az erek működését és alacsonyabb vérnyomást eredményezhet.
4. Javítja a vércukorszint-szabályozást
A dióolaj fogyasztása javíthatja a 2-es típusú cukorbetegséghez kapcsolódó rossz vércukorszint-szabályozást.
Idővel a kezeletlen vércukorszint szem- és vesekárosodáshoz, szívbetegséghez és stroke-hoz vezethet. A vércukorszintet csökkentő ételek fogyasztása, beleértve a dióolajat is, segíthet megelőzni ezeket a szövődményeket.
Egy, 100 típusú, 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő ember egyik tanulmánya azt állapította meg, hogy napi 1 evőkanál (15 gramm) dióolaj fogyasztása 3 hónapig jelentősen csökkentette az éhomi vércukorszintet és a hosszú távú vércukorszintet mérő hemoglobin A1c szintet az alapszinthez képest.
A dióolajnak a vércukorszint-szabályozásra gyakorolt jótékony hatása annak köszönhető, hogy magas az antioxidáns koncentrációja, ami segíthet a magas vércukorszinttel járó oxidatív stressz leküzdésében.
összefoglalóA kutatások szerint a dióolaj fogyasztása segíthet a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknek csökkenteni a vércukorszintet és a hemoglobin A1c-szintet.
5. Javítja a koleszterinszintet
A dió rendszeres fogyasztása csökkentheti a trigliceridek magas szintjét, valamint a teljes és az LDL (rossz) koleszterin szintjét, ami egyébként növelheti a szívbetegségek kockázatát.
Ennek oka lehet a dió magas omega-3 zsírsavszintje és antioxidáns vegyületei, mindkettő megtalálható a dióolajban is.
Egy tanulmány 60 felnőttnél magas trigliceridszint mellett azt találta, hogy azoknak, akik napi 3 gramm dióolajat tartalmazó kapszulát vettek 45 napig, a trigliceridek szintje a vérben lényegesen alacsonyabb volt, mint az alapszintjük.
Ezen eredmények alapján a dióolaj hozzáadása étrendjéhez hozzájárulhat a szívbetegségek kockázatának csökkentéséhez, de további kutatásokra van szükség.
ÖsszegzésA dióolaj fogyasztása alacsonyabb trigliceridszintet, valamint teljes és LDL (rossz) koleszterinszintet eredményezhet, ami csökkentheti a szívbetegség kockázatát.
6. Lehet rákellenes hatása
A dióolaj egyes vegyületei segíthetnek megakadályozni egyes rákos megbetegedések progresszióját.
Konkrétan a tested átalakítja a dióban levő ellagitanninokat ellagsavvá, majd tovább urolitinekké.
Egy kémcsőben végzett vizsgálat azt találta, hogy az urolitinok segíthetnek a prosztata-specifikus antigén (PSA) - a prosztatarák kockázati tényezőjének - szabályozásában és kiválthatják a rákos sejtek halálát.
A dió fogyasztását a mell- és a vastagbélrák alacsonyabb kockázatával is összefüggésbe hozták állat- és megfigyelési vizsgálatok során.
Szükség van azonban egy szélesebb körű kutatásra, amelynek középpontjában a dióolaj emberre gyakorolt hatása áll, mielőtt következtetéseket lehet levonni rákellenes hatásairól.
összefoglalóA dióbevitel összefüggésbe hozható egyes rákos megbetegedések csökkent kockázatával. Ez valószínűleg az ellagitanninokból származó urolitinek nevű vegyületek tartalmának köszönhető. Ugyanakkor egyetlen tanulmány sem vizsgálta a dióolaj rákellenes hatásait.
7. Könnyű hozzáadni a diétához
A dióolaj könnyen megtalálható, és sokféleképpen használható.
Jellemzően világos színű és finom, diós ízű. A legmagasabb minőségű dióolajok hidegen sajtoltak és finomítatlanok, mivel a feldolgozás és a hő elpusztíthat néhány tápanyagot és keserű ízt eredményezhet.
Nem ajánlott dióolajat használni sült krumplihoz vagy nagy hőfőzéshez. Ezenkívül a legtöbb dióolajat csak 1-2 hónapig lehet hűvös, száraz helyen tartani, miután az avasodás előtt kinyitották.
A dióolaj leggyakoribb felhasználása az ecetes salátaöntetek és az ízesítők összetevőjeként. Ízletes íze van párolt zöldségek felett is.
A dióolajat megtalálhatja az egészséges élelmiszerekben és a speciális élelmiszerboltokban, valamint az interneten. Jellemzően drágább, mint a többi olaj.
összefoglalóA hidegen sajtolt, finomítatlan dióolaj finom, diós ízű. Elsősorban salátaöntetekben és más hideg ételekben használják.
Alsó vonal
A dióolaj finom, diós olaj, amelyet egész dió préselésével készítenek.
Gazdag az omega-3 zsírsav ALA-ban és más telítetlen zsírsavakban, valamint ellagitanninokban és más polifenol-vegyületekben, amelyek antioxidánsként működnek.
Így a dióolaj fogyasztása számos egyéb előny mellett javíthatja a vércukorszintet és növelheti a szív egészségét. Még több kutatásra van szükség.
A dióolaj lehetséges előnyeinek kiaknázása érdekében próbálja használni salátaöntetekben és más hideg ételekben.
