A leves diéta általában rövid távú étkezési terv, amelynek célja az egyének gyors fogyásának elősegítése.
Egy hivatalos leves diéta helyett több leves alapú étrend létezik. Míg egyesek csak a diéta ideje alatt fogyasztanak levest, mások a megengedett ételek korlátozott listáját is tartalmazzák.
Mivel az ötlet a gyors fogyás, a legtöbb ilyen étrend csak 5-10 napig tart.
Ez a cikk áttekinti a leves diéták különféle típusait, ezeknek az étrendeknek az előnyeit és hátrányait, valamint azt, hogy a leves diéta hatékony-e a fogyás szempontjából.
A leves diéták típusai
A leves diétáknak sokféle típusa van, az alábbiakban felsoroljuk a népszerűbbeket. Csak ne feledje, hogy jelenleg nincsenek kutatások ezen speciális étrendek hatékonyságáról.
Húsleves alapú leves diéta
A húsleves alapú leves diéták általában 7 napig tartanak. Néhány azonban 10–14 napig is eltarthat. Ez idő alatt a húsleves alapú étrend hívei azt állítják, hogy akár 10, akár 20 fontot is fogyhat.
Húsleves alapú leves diéta esetén a tejszín alapú levesek korlátozottak, mivel azok kalóriatartalma és zsírtartalma magasabb. Ehelyett azt javasoljuk, hogy fogyasszon házi készítésű vagy konzerv húsleves alapú leveseket, amelyek zöldségeket és fehérjét tartalmaznak.
Míg egyes programok csak húsleves alapú levesek fogyasztását javasolják, mások megengedhetik az alacsony kalóriatartalmú lehetőségek kis mennyiségét, mint a sovány fehérjék, a nem keményítőtartalmú zöldségek és a zsírmentes tejtermékek.
Bableves diéta
Az egyik legnépszerűbb bableves-étrend Michael Greger, MD, a „Hogyan ne haljunk meg: fedezze fel a tudományosan bizonyított ételeket a betegségek megelőzésére és megfordítására” című cikk szerzője.
A diéta arra ösztönzi, hogy Dr. Greger bajnok zöldséges bablevest naponta kétszer fogyasszon. A leves mellett bármilyen olajmentes, növényi eredetű ételt - például teljes kiőrlésű gabonát, gyümölcsöt és zöldséget - fogyaszthat.
Bár nincs kalória-korlátozás, az étrend azt javasolja, hogy korlátozzuk a kalóriatartalmú ételek, például a szárított gyümölcsök és diófélék fogyasztását az optimális fogyás érdekében.
A többi leves étrenddel ellentétben a Greger’s egész életen át tartó váltás a növényi étrend felé.
A diéta hívei azt állítják, hogy már az első héten 9–16 fontot (4–7 kg) fogyhat.
Greger bableves diétájáról jelenleg nincs kutatás. A növényi étrendet azonban összekapcsolják a fogyás és a szív egészségének előnyeivel.
Káposztaleves diéta
Az egyik legnépszerűbb leves diéta, a káposztaleves diéta egy 7 napos étkezési terv, amely csirke vagy zöldségleves alapú leves elfogyasztását foglalja magában, amely káposztát és más alacsony szénhidráttartalmú zöldségeket tartalmaz.
A káposztaleves mellett egy vagy két másik alacsony kalóriatartalmú étel is fogyasztható, például sovány tej vagy leveles zöldség.
Ha szorosan követi az étkezési tervet, akkor a diéta azt állítja, hogy akár 10 fontot (4,5 kg) is fogyhat a 7 nap alatt.
Csirkeleves diéta
A csirkeleves diéta egy 7 napos fogyókúra, amely magában foglalja a csirkehúsleves fogyasztását a reggeli kivételével minden étkezéshez.
A reggeli étkezéshez öt alacsony kalóriatartalmú lehetőség közül választhat, amelyek magukban foglalják az olyan ételeket, mint a zsírmentes tej és joghurt, zsírmentes sajt, teljes kiőrlésű gabona vagy kenyér és friss gyümölcs.
A nap hátralévő részében az étrend azt ajánlja, hogy egész nap gyakori kis adag házi csirkelevest fogyasszon. A diéta azt állítja, hogy kicsi, gyakori adag levest fogyasztva csökkenti a sóvárgást és ösztönzi a teltségérzetet.
Maga a leves alacsony kalóriatartalmú és szénhidráttartalmú, mivel húslevesből, főtt csirkéből, aromás anyagból, például fokhagymából és hagymából, valamint rengeteg nem keményítőtartalmú zöldségből, beleértve sárgarépát, fehérrépát, brokkolit és gallérzöldséget készítenek.
Keto leves diéta
A ketogén (keto), paleo, Whole30 vagy más alacsony szénhidráttartalmú étrendet követők számára készült keto leves diéta azt állítja, hogy ez segít az egyéneknek 5 nap alatt akár 10 font (4,5 kg) fogyásban.
Csakúgy, mint az általános keto diéta esetében, a leves változat alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú, mérsékelt fehérjetartalmú étkezési terv. A program napi 1200–1400 kalóriát biztosít, napi 20 grammra korlátozza a szénhidrátot, és korlátozza a dióféléket, a tejtermékeket és a mesterséges édesítőszereket.
A terv azt ajánlja, hogy minden nap ugyanazt a reggelit fogyasszák, amely tojást, vajat, szalonnát, avokádót és cukrozatlan golyóálló kávét tartalmaz. Egy alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú snack is megengedett, például zeller és keto-barát tonhal saláta.
A nap hátralévő részében megeszel négy csésze keto levest ebéd és vacsora között. A leves recept olyan összetevőket tartalmaz, mint a csirke, a szalonna, az olívaolaj, a csirkecukor, a szárított paradicsom, a gomba, valamint az alacsony szénhidráttartalmú zöldségek és gyógynövények.
Szent Szív leves diéta
A káposztaleves-diétához hasonlóan a Sacred Heart leves diéta egy 7 napos étkezési terv, amely szinte teljes egészében húsleves alapú levest tartalmaz, nem keményítõs zöldségekkel.
Míg más alacsony kalóriatartalmú ételek megengedettek, az étrend nagyon specifikus, hogy mely ételeket lehet naponta tartalmazni.
Szorosan követve a Szent Szív leves diéta azt állítja, hogy segít 1–5 kiló (4,5–8 kg) leadásában 1 hét alatt.
ÖsszegzésA leves diétáknak több típusa létezik. Míg egyesek szigorúbbak abban, hogy mit lehet enni, például a káposztaleves-diéta, mások nagyobb rugalmasságot engednek meg, például a bableves-diétát.
A leves diéták hatékonyak a fogyás szempontjából?
Megfigyelési tanulmányok szerint a rendszeresen levest fogyasztó egyéneknek alacsonyabb a testtömeg-indexük (BMI), és kevésbé valószínű az elhízás, mint azoknál, akik egyáltalán nem esznek levest.
Annak oka, hogy a leves miért kapcsolódik az alacsonyabb testtömeghez, nem ismert. Egyes tanulmányok szerint a leves segíthet növelni a teltségérzetet. Így a leves rendszeres fogyasztása csökkentheti a napi elfogyasztott kalóriák számát.
Fontos figyelembe venni más tényezőket is, amelyek megmagyarázhatják ezt a kapcsolatot, például kulturális vagy genetikai különbségeket a rendszeresen levest fogyasztó egyének és azok között, akik nem.
Összességében szigorúbb és hosszú távú vizsgálatokra van szükség a leves fogyasztásának potenciális súlycsökkentő előnyeinek megerősítéséhez.
Egy másik dolog, amit meg kell jegyezni, hogy a levesfogyasztás nem bizonyítottan csökkenti a metabolikus szindróma kockázatát, amely olyan állapotcsoport, amely növeli a szívbetegség és a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát.
Ami a speciális leves étrendeket illeti, jelenleg nincs tudományos bizonyíték a fogyás hatékonyságára.
Mégis, mivel a legtöbb leves diéta a kalória jelentős csökkenését eredményezi, ezek betartása valószínűleg segít a fogyásban.
És minél kevesebb kalóriát eszik leves diétán, általában annál nagyobb súlyt fog fogyni.
Csak ne feledje, hogy más alacsony kalóriatartalmú étrendekhez hasonlóan az 5–10 nap alatt lefogyott testsúly nagy részét valószínűleg a víz, nem pedig a zsírvesztés okozza.
Továbbá, mivel a diéták általában csak egy hétig vagy ennél rövidebb ideig tartanak, valószínűleg visszanyeri az elveszített súlyt, hacsak nem képes átállni egy fenntarthatóbb fogyókúrás étkezési tervre.
Mivel a bableves diéta a növényi étkezési szokásokra való áttérést javasolja, hosszú távú sikerei jobbak lehetnek, mint a többieknek.
ÖsszegzésA rendszeresen fogyasztó levest alacsonyabb testsúlyhoz kötötték. A leves étrend fogyás előnyeiről azonban nincs elegendő kutatás. Ennek ellenére ezeknek az étkezési terveknek az alacsony kalóriatartalma miatt rövid távon valószínűleg fogyni fog.
Potenciális előnyök
Amellett, hogy segít a fogyásban, a leves diéták további előnyöket kínálhatnak, többek között:
- Fokozott zöldségbevitel. A zöldségek nélkülözhetetlen vitaminokat és hasznos növényi vegyületeket tartalmaznak. Ráadásul a megnövekedett bevitel a súlygyarapodás és az elhízás csökkent kockázatához kapcsolódik.
- Fokozott rostbevitel. Mivel gyakran sok zöldség van bennük, és néha babot, teljes kiőrlésű gabonát vagy gyümölcsöt tartalmaznak, ezek a diéták megfelelő mennyiségű rostot nyújthatnak, ami segíthet csökkenteni az étvágyat.
- Fokozott vízbevitel. Ezek a diéták javíthatják a vízbevitelt a nap folyamán. Amellett, hogy számos alapvető funkciót támogat a szervezetben, a kutatások szerint a megnövekedett vízfogyasztás segíthet a fogyásban.
- Könnyen követhető. Csakúgy, mint más divatos étrendek esetében, a leves diétáknak is szigorú irányelvei vannak, amelyek megkönnyítik azok betartását.
- Ösztönözze a növényi táplálkozást. Néhányan, például a bableves diéta, segíthetnek a növényi táplálkozási szokásokra való áttérésben. A növényi étrend fogyasztása az elhízás kockázatának csökkentésével és a fogyás támogatásával függ össze.
Ne feledje azonban, hogy csupán 1 vagy 2 hét megnövekedett zöldség-, rost- és vízfogyasztásnak valószínűleg nincs érdemi előnye a hosszú távú testsúly és egészség szempontjából, hacsak a diéta betartása nem segít tartós életmódbeli változtatásokban.
ÖsszegzésA leves étrendet általában könnyű követni, és ez hozzájárulhat a víz-, rost- és zöldségfogyasztás növeléséhez. Bár ezek a változások hasznosak lehetnek, ezeket a növekedéseket fenn kell tartania a hosszú távú hatások elérése érdekében.
Hátrányok
Greger bableves-diétáját leszámítva a leves-diéták egyik legnagyobb hátránya, hogy többségüket nem 5-10 napnál hosszabb ideig követik.
Ezért, kivéve, ha fenntarthatóbb étrend van, amelyre át lehet térni, valószínűleg visszanyeri az étrenden elveszített súlyát.
Továbbá tanulmányok azt sugallják, hogy ha jelentősen korlátozza a kalóriabevitelt, vagy ha gyorsan fogy a fenntartható mennyiségű súly, csökken az anyagcseréje. Ez azt jelenti, hogy a tested kevesebb kalóriát éget el naponta, mint korábban.
Ennek eredményeként a diéta elhagyása után az alacsonyabb anyagcsere megnehezítheti a fogyás fenntartását.
Továbbá, mivel a leves étrend, mint a káposztaleves diéta és a Szent Szív diéta, meglehetősen korlátozó jellegű az engedélyezett ételek típusában és mennyiségében, aggodalomra ad okot a tápanyaghiány.
Míg a korlátozott étrend csupán 5-10 napig történő étkezése nem valószínű, hogy súlyos tápanyaghiányt eredményez, különösen, ha multivitamint szed, a kalóriabevitel jelentős csökkentése mellékhatásokhoz vezethet, például szédüléshez, gyengeséghez vagy fáradtsághoz.
ÖsszegzésMivel a legtöbb leves étrendet csak úgy tervezték, hogy 5-10 napig tartson, ezek nem fenntartható fogyókúrás megoldások. Ezenkívül a kalóriák és a súly súlyos és gyors csökkenése lelassíthatja az anyagcserét, ami még nehezebbé teszi a fogyás fenntartását.
Alsó vonal
A leves diéták népszerűvé váltak, mivel képesek 5–10 nap alatt jelentős mennyiségű súly leadására.
Az ilyen étrendek során elvesztett súly nagy része azonban inkább a víz, mint a zsírvesztésnek tudható be.
Továbbá, mivel ezeket a diétákat csak rövid ideig tartó követésre tervezték, valószínűleg visszanyer minden olyan súlyt, amelyet képes volt lefogyni.
Ehelyett, mivel a leves elfogyasztása segíthet az étvágy csökkentésében és a napi kalóriabevitel csökkentésében, valószínűleg jobb, ha a leveseket egyszerűen kiegyensúlyozott, kevésbé korlátozó fogyókúrás étkezési tervbe foglalja a hosszú távú siker érdekében.
