Sárgabarack (Prunus armeniaca) csonthéjasok, más néven örmény szilva.
Kerek és sárga, úgy néznek ki, mint egy barack kisebb változata, de a lila szilva fanyarsága megegyezik.
Rendkívül táplálóak és számos egészségügyi előnyük van, például az emésztés és a szem egészségének javulása.
Íme 9 kajszi egészségügyi és táplálkozási előnye.
1. Nagyon tápláló és alacsony kalóriatartalmú
A kajszibarack nagyon tápláló és sok nélkülözhetetlen vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.
Mindössze 2 friss barack (70 gramm) biztosítja:
- Kalória: 34
- Szénhidrát: 8 gramm
- Fehérje: 1 gramm
- Zsír: 0,27 gramm
- Rost: 1,5 gramm
- A-vitamin: a napi érték 8% -a
- C-vitamin: a DV 8% -a
- E-vitamin: a DV 4% -a
- Kálium: a DV 4% -a
Ezenkívül ez a gyümölcs a béta-karotin, a lutein és a zeaxanthin tisztességes forrása, amelyek mind erős antioxidánsok, amelyek segítenek a szabad gyökök elleni küzdelemben a szervezetben.
A legjobb, ha a barackokat egészben és hámozatlanul élvezzük, mivel a bőr nagy mennyiségű rostot és tápanyagot tartalmaz. Ügyeljen arra, hogy dobja el a követ, mivel ehetetlen.
Összefoglalás A kajszibarack alacsony kalóriatartalmú és zsíros, ugyanakkor kiváló A- és C-vitamin-forrás.
2. Magas antioxidáns-tartalommal
A sárgabarack számos antioxidáns, köztük a béta-karotin, valamint az A-, C- és E-vitamin nagy forrása.
Ráadásul magas a polifenol antioxidánsok, az úgynevezett flavonoidok csoportjában, amelyekről kimutatták, hogy védenek a betegségekkel, köztük a cukorbetegséggel és a szívbetegségekkel szemben.
A sárgabarack fő flavonoidjai a klorogénsavak, a katechinek és a kvercetin.
Ezek a vegyületek a szabad gyökök semlegesítésére szolgálnak, amelyek káros vegyületek, amelyek károsítják a sejtjeit és oxidatív stresszt okoznak. Az oxidatív stressz az elhízáshoz és számos krónikus betegséghez, például a szívbetegséghez kapcsolódik.
Egy 2375 emberen végzett vizsgálat során a kutatók kidolgozták a pontozási rendszert a gyulladásos markerek szintjének változásainak mérésére.
Megállapították, hogy a magas flavonoid és az antocianin bevitel 42% -kal, illetve 73% -kal alacsonyabb gyulladás pontszámmal volt összefüggésben. A magas flavonoid bevitel szintén 56% -kal alacsonyabb oxidatív stressz pontszámhoz volt kötve.
Összegzés A kajszibarack számos antioxidánst tartalmaz, nevezetesen a flavonoidokat. Segítenek megvédeni a testet az oxidatív stressztől, amely számos krónikus betegséghez kapcsolódik.
3. Elősegítheti a szem egészségét
A kajszibarack számos, a szem egészségéhez nélkülözhetetlen vegyülettel büszkélkedhet, beleértve az A- és az E-vitamint is.
Az A-vitamin létfontosságú szerepet játszik az éjszakai vakság megelőzésében, amely rendellenességet a könnyű pigmentek hiánya okozza a szemében, míg az E-vitamin egy zsírban oldódó antioxidáns, amely közvetlenül a szemébe jut, hogy megvédje őket a szabad gyökök károsodásától.
Eközben a béta-karotin - amely a sárgabarack sárgás-narancssárga színét adja - az A-vitamin prekurzoraként szolgál, ami azt jelenti, hogy a szervezete átalakíthatja ezt a vitamint.
Egyéb fontos barackkarotinoidok közé tartozik a lutein és a zeaxanthin. A szemed lencséiben és retináiban megtalálhatók, és megvédik az oxidatív stressztől.
Összefoglalás A kajszibarack kiváló béta-karotin-, lutein-, zeaxantin-, valamint C- és E-vitamin-forrás. Ezek a tápanyagok megvédik a szemet a károsodástól.
4. Fokozhatja a bőr egészségét
A kajszibarack fogyasztása előnyös lehet a bőröd számára.
A ráncok és a bőr károsodásának fő okai a környezeti tényezők, például a nap, a szennyezés és a cigarettafüst.
A kutatás ráadásul közvetlen összefüggést mutat az ultraibolya (UV) fénysugárzás, a leégés és a melanoma, a bőrrák halálos formájának kockázata között.
Nevezetesen, a kajszibarack által nyújtott antioxidánsokkal teli egészséges étrend révén leküzdheti e bőrkárosodás egy részét.
A gyümölcsben található C és E vitamin egyaránt segítheti a bőrt. Különösen a szabad gyökök semlegesítésével véd a C-vitamin az UV-károsodásoktól és a környezeti szennyező anyagoktól.
Ez a vitamin továbbá elősegíti a kollagén felépítését, amely erőt és rugalmasságot kölcsönöz a bőrének. A magas C-vitamin tartalmú étrend elfedése elősegítheti bőrének gyógyulását az UV-károsodásoktól és megelőzheti a ráncokat.
A béta-karotin, egy másik kajszibarack-tápanyag, védelmet nyújt a leégés ellen. Egy 10 hetes vizsgálatban a béta-karotinnal történő kiegészítés 20% -kal csökkentette a leégés kockázatát.
Bár továbbra is használjon fényvédőt, a kajszibarack rágása további védelmet nyújthat.
Összefoglalás A sárgabarack természetesen magas antioxidáns-tartalommal rendelkezik, amely megakadályozza a napfény, a szennyezés és a cigarettafüst által okozott környezeti károkat. Ezek a vegyületek előnyösek lehetnek a bőröd számára, mivel csökkentik a ráncok és a leégés kockázatát.
5. Elősegítheti a bél egészségét
A kajszibarna elősegítheti a bél egészségét.
Egy csésze (165 gramm) szeletelt kajszibarack 3,3 gramm rostot eredményez, ami a férfiaknál és a nőknél a DV 8,6% -a, illetve 13,2% -a.
A sárgabarack oldható és oldhatatlan rostokat egyaránt tartalmaz. Az oldható fajta vízben oldódik, és tartalmaz pektint, ínyeket és hosszú cukorláncokat, az úgynevezett poliszacharidokat, míg az oldhatatlan faj nem oldódik fel vízben, és cellulóz, hemicellulóz és lignin.
A sárgabarackban különösen magas az oldható rosttartalom, ami fontos az egészséges vércukor- és koleszterinszint fenntartásához.
Ezenkívül a rost késlelteti az élelmiszer mozgását az emésztőrendszerében, és táplálja a hasznos bélbaktériumokat. Az egészségesebb bélmikrobiómák az elhízás alacsonyabb kockázatához kapcsolódnak.
Míg egyetlen kajszibarack (35 gramm) csak 0,7 gramm rostot tartalmaz, könnyű enni néhányat egy ülés alatt.
Összegzés A kajszibarack jó oldható rostforrás, amely táplálja egészséges bélbaktériumait, és fokozhatja az emésztés egészségét.
6. Magas káliumtartalmú
A kajsziban magas a káliumtartalom, amely ásványi anyag elektrolitként is szolgál. A testében felelős az idegjelek küldéséért, az izomösszehúzódások és a folyadékegyensúly szabályozásáért.
Két barackból (70 gramm) 181 mg ilyen ásványi anyag származik, ami a DV 4% -a.
Mivel a kálium szorosan együttműködik a nátriummal a folyadék egyensúlyának fenntartása érdekében, a megfelelő bevitel segíthet megelőzni a puffadást és fenntartani az egészséges vérnyomást.
33 vizsgálat egyik elemzése azt találta, hogy a káliumban gazdag étrend jelentősen csökkentette a vérnyomást, és 24% -kal alacsonyabb a stroke kockázata.
Összefoglalás A kálium elősegíti az idegi jelátvitelt, az izmok összehúzódását és a folyadék egyensúlyát. A káliumban gazdag ételek, például a kajszibarack fogyasztása segíthet megelőzni a magas vérnyomást és csökkentheti a stroke kockázatát.
7. Nagyon hidratáló
A legtöbb gyümölcshöz hasonlóan a sárgabarackban is magas a víztartalom, ami segíthet a vérnyomás, a testhőmérséklet, az ízületek egészségének és a pulzus szabályozásában.
Egy csésze (165 gramm) szeletelt, friss kajszibarack csaknem 2/3 csésze (142 ml) vizet ad.
Mivel a legtöbb ember nem iszik elég vizet, a friss gyümölcs elfogyasztása elősegítheti a napi szükségletek kielégítését.
Ha kiszáradt, a vérmennyiség csökken, és arra kényszeríti a szívét, hogy erősebben dolgozzon a vér pumpálásán. Ezenkívül a hidratált állapot fenntartása lehetővé teszi a vér számára a salakanyagok és tápanyagok keringését az egész testben.
Sőt, a kajszibarack fogyasztása egyszerű módja lehet a víz és az elektrolit veszteség pótlásának a testmozgás után, mivel ez a gyümölcs jó mennyiségű vizet és káliumot kínál.
Összefoglalás A kajszibarackban természetesen magas a vízmennyiség, ami fontos a hidratálás megőrzéséhez. A megfelelő hidratálás létfontosságú az egészség számos aspektusa szempontjából, beleértve a vérnyomást és a pulzusszámot is.
8. Megóvhatja máját
Egyes adatok szerint a sárgabarack segíthet megvédeni a máját az oxidatív stressztől.
Két állatkísérletben az alkohollal és sárgabarackkal etetett patkányoknak alacsonyabb volt a májenzimek és a gyulladás markereinek aránya, mint az alkoholt kapott patkányoknak, de barackot nem.
Ez a kutatás azt sugallja, hogy a kajszibarack természetesen magas antioxidáns tartalmuk miatt segíthet a májkárosodás megelőzésében.
Ennek ellenére nehéz tudni, vajon ez a gyümölcs ugyanolyan előnyökkel jár-e az embereknél. További kutatásokra van szükség.
Összegzés Két patkányvizsgálat során azt találták, hogy a kajszibarack megvédi a májat az alkohol bevitele által okozott oxidatív stressztől. Mégis, humán vizsgálatokra van szükség.
9. Könnyű hozzáadni a diétához
A friss és a szárított sárgabarack egyaránt gyors, finom harapnivalót vagy könnyű hozzáadást kínál kedvenc étkezéséhez. Különböző módon veheti fel őket étrendjébe, többek között:
- nyomkeverékbe vagy granolába keverjük
- falatként frissen fogyasztva
- felszeletelve joghurthoz vagy salátához adjuk
- lekvárokban, konzervekben és salsákban használják
- lassú tűzhelyben hússal, például csirkével vagy marhahússal párolt
- desszertekhez, például pitékhez, süteményekhez és süteményekhez
Mivel édes és fanyar, a kajszibarack a legtöbb receptben őszibarack vagy szilva helyettesítésére használható.
Összegzés A friss és a szárított sárgabarack egyaránt széles körben elérhető. Eheted önmagukban, vagy hozzáadhatod kedvenc ételeidhez, oldaladhoz vagy desszertjeihez.
Alsó vonal
A kajszibarack egy finom gyümölcs, amely vitaminokkal, rostokkal és antioxidánsokkal van tele. Számos előnyük van, beleértve a szem, a bőr és a bél egészségének javulását.
A sárgabarackot frissen vagy szárítva könnyű hozzáadni joghurthoz, salátához és főétkezéshez.
Ha őszibarackot és szilvát szokott enni, akkor a kajszibarack nagyszerű módja lehet a rutin megváltoztatásának.
