Olyan termékeket tartalmazunk, amelyekről azt gondoljuk, hogy hasznosak olvasóink számára. Ha ezen az oldalon található linkeken keresztül vásárol, akkor kis jutalékot kaphatunk. Itt van a folyamatunk.
A tenyérszív egy fehér zöldség, amelyet a pálmafafajták közepéből nyernek. Kulináris sokoldalúsága miatt értékelik.
Betakarításkor a fiatal fákat kivágják és kéregezik, hogy felfedjék ehető, fehér belső magukat, amelyet aztán további feldolgozás céljából hosszúságokra vágnak.
Bár leggyakrabban salátákhoz adják, a tenyér szíve önmagában is fogyasztható, vagy vegán húspótlóként használható. A fehér spárgához hasonló enyhe ropogása van, bár íze összehasonlítható az articsóka szívével.
Ez az egyedülálló zöldség számos hasznos ásványi anyagot és antioxidánst is tartalmaz.
Ez a cikk elmagyarázza mindazt, amit tudnia kell a tenyér szívéről, beleértve a tápanyagokat, a lehetséges egészségügyi előnyöket és az étrendbe adásának módjait.
Tápanyagokban gazdag és alacsony zsírtartalmú
A tenyér szíve kiemelkedően alacsony zsírtartalommal büszkélkedhet, és számos ásványi anyagot tartalmaz, például káliumot, vasat, rézet, foszfort és cinket.
Egy 3,5 uncia (100 gramm) nyers adag a következőket tartalmazza:
- Kalória: 36
- Fehérje: 4 gramm
- Zsír: kevesebb, mint 1 gramm
- Szénhidrát: 4 gramm
- Rost: 4 gramm
- Kálium: a napi érték 38% -a
- Foszfor: a DV 20% -a
- Réz: a DV 70% -a
- Cink: a DV 36% -a
Meglehetősen alacsony szénhidrát- és zsírszintje miatt ez a zöldség nagyon kevés kalóriát tartalmaz. Ezenkívül kis mennyiségben kínál számos más tápanyagot, beleértve a vasat, a kalciumot, a magnéziumot és a folátot.
ÖsszegzésA tenyér szíve meglehetősen alacsony kalóriatartalmú, de olyan fontos ásványi anyagokkal van tele, mint kálium, foszfor, réz és cink.
Potenciális előnyök
Tápanyagtartalma miatt a tenyérszív számos egészségügyi előnnyel járhat.
Magas antioxidáns tartalommal
A tenyér szíve gazdag növényi vegyületekben, például polifenol antioxidánsokban.
Ezek a vegyületek semlegesítik a szabad gyököket, amelyek instabil molekulák, amelyek oxidatív károsodást válthatnak ki, ha a szint túl magas lesz a szervezetben. Az oxidatív károsodás számos betegséghez kapcsolódik.
Az antioxidánsok viszont csökkenthetik bizonyos állapotok, például rák, cukorbetegség és szívbetegségek kockázatát.
A magas polifenol tartalmú étrendekhez társul a csökkent gyulladás is, amelyről azt gondolják, hogy kulcsfontosságú tényező számos betegségben.
Elengedhetetlen ásványi anyagokkal
A tenyér szíve számos ásványi anyag, köztük kálium, réz, foszfor és cink forrása.
A kálium elektrolitként szolgál, és segít a vérnyomás szabályozásában. A megnövekedett bevitel egészséges emberek alacsonyabb vérnyomásához kapcsolódik.
A vas mellett a réz elősegíti a vörösvértestek képződését. Ezenkívül elősegíti az idegsejtek és az immunműködés fenntartását. Mivel az alacsony rézszint magas koleszterinnel és vérnyomással jár, a megfelelő bevitel segíthet megelőzni ezeket a körülményeket.
Eközben a foszfor elősegíti az erős csontokat és fogakat. A tested felhasználja a sejteket és szöveteket növekvő és helyreállító fehérjék előállításához is.
Végül a cink segíti az immunműködést, a sejtosztódást és a sebgyógyulást.
Segítheti a fogyást
A tenyér szíve elősegítheti a fogyást, mivel minimális mennyiségű zsírt és csak 36 kalóriát és 4 gramm szénhidrátot tartalmaz 3,5 uncia (100 gramm) adagonként.
Mivel a fogyáshoz kevesebb kalóriát kell megenni, mint amennyit napi szinten eléget, a magas kalóriatartalmú termékek lecserélése erre a zöldségre segítheti erőfeszítéseit.
Magas víztartalma és rosttartalma miatt a tenyér szíve is elősegítheti a teltségérzetet - ami természetesen kevesebb étkezéshez vezethet.
Például, ha a tenyér szívét salátákba vagy sült krumpliba aprítja, akkor túl sok kalóriát adhat hozzá az ételéhez.
összefoglalóMagas antioxidáns- és ásványianyag-tartalma, valamint alacsony kalóriatartalma miatt a tenyérszíve segíthet megelőzni a különféle betegségeket és elősegítheti a fogyást.
Hogyan eszik a tenyér szíve?
A tenyér szíve általában üveges vagy dobozos, bár alkalmanként frissen kapható. Ha nem találja egy szaküzletben vagy a helyi élelmiszerboltban, próbálja meg online vásárolni.
Leggyakrabban salátákba kerül, bár számos más ételhez hozzáadható, például mártogatósokhoz, sült krumplihoz és cevichéhez - pácolt tenger gyümölcseiből készült dél-amerikai ételhez.
Ehető önmagában, vagy grillezve és ízesítve, hogy egyedi előétel legyen.
A vegetáriánusok és a vegánok gyakran a tenyér szívét használják hús vagy tenger gyümölcseinek helyettesítőjeként, mivel hasonló textúrát biztosít, bár meg kell jegyezni, hogy ez nem jó fehérjeforrás.
Ennek ellenére kiváló vegán karnitákat, tintahalakat, homár tekercseket és halrudakat készít.
Keto kompatibilitás
Alacsony szénhidráttartalmát figyelembe véve a tenyér szíve biztonságosan bekerülhet a keto diétába.
Ez az alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étrend elősegítheti a fogyást, mivel arra ösztönzi a testet, hogy energiát használjon szénhidrát helyett zsírégetésre.
Ennek a zöldségnek a tipikus 2 uncia (60 gramm) adagja körülbelül 2 gramm szénhidrátot tartalmaz. Mivel a keto diéta általában napi 50 grammra korlátozza a szénhidrátfogyasztást, a tenyérszív átlagos segítsége csak a napi szénhidrátmennyiség 4% -át teszi ki.
Ennek ellenére a szénhidrátok száma az adott márkától függően változhat, ezért fontos elolvasni a tápértékjelölést a tenyérszív vásárlásakor.
összefoglalóMíg általában salátákhoz adják, a tenyér szíve sokoldalú összetevő, amelyet sok ételbe be lehet építeni. A vegetáriánusok és a vegánok ráadásul gyakran használják húspótlóként. Alacsony szénhidráttartalma miatt kompatibilis a keto diétával.
Alsó vonal
A pálma szíve pálmafákból betakarított fehér zöldség. Salátákban és mártogatókban gyakori, emellett népszerű vegán húspótló.
Gazdag ásványi anyag- és antioxidáns-kínálata számos potenciális egészségügyi előnyt kínál, például betegségmegelőzést és fogyást.
Mivel könnyen lehet konzerv vagy üveges fajtákat találni, megpróbálhatja ma hozzáadni ezt az egyedülálló összetevőt étrendjéhez.
